Arroz Negro

Arroz Negro

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Descripción

El arroz negro, también arròs negre en valenciano, es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, de aspecto y sabor característicos.

Su color se debe a la tinta natural del calamar que desprende el propio. La tinta se le añade al arroz en el caldo de cocción y es lo que le da ese color que lo denomina.

 

Alérgenos:

🍤Crustáceos |  🐟Pescado  |  🐌Moluscos

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